La sauge officinale (Salvia officinalis), cette plante est très prisée en cuisine pour son goût aromatique et ses propriétés médicinales.
Oui, tout type de sauge officinale est généralement comestible, comme les autres variétés de sauge officinale (Salvia officinalis). Ses feuilles sont souvent utilisées en cuisine pour aromatiser des plats, notamment des viandes, des sauces ou des infusions.
Cependant, il est important de vérifier l'espèce exacte de sauge que vous avez, car toutes les sauges ne sont pas comestibles. Certaines variétés ornementales ou sauvages peuvent être toxiques ou simplement peu agréables à consommer. Si vous avez des doutes, assurez vous de son identification précise avant de l'utiliser en cuisine.